COSI’ NASCONO LE IMMAGINI DELLE RICETTE NUTELLA

IL PPM ( pre production meeting )

http://www.foodservicenutella.com

Il PPM  di oggi  (New recipes with Nutella) con i responsabili food service di Nutella il cuoco Giacomo e la nostra food stylist Soribel,nasce per coordinare gli  shootings della prossima settimana.

15 nuove ricette Nutella , ed 1 video da organizzare.

Ogni ricetta viene analizzata dal punto di vista della preparazione vera e propria ad opera del cuoco, che portera’ in studio le materie prime gia’ in parte lavorate, si scelgono gli elementi per la guarnizione del piatto, il fondo ed i props di contorno.

PROPS

Il tutto ricetta per ricetta deve armonizzarsi con colori e contrasti atti a valorizzare in primis la Nutella che è l’elemento principe e l’appetizing dei piatti realizzati.

L’utilizzo delle immagini è dedicato agli chef professionisti che tramite i siti ferrero food service possono trarre spunti e suggerimenti per realizzare splendide ricette a base di Nutella da poter servire nei loro ristoranti.

In riunione vengono presente le immagini delle ricette scelte scattate in laboratorio in modo da avere un’idea su come saranno preparate sul set; questo passaggio e’ fondamentale per confrontarci e non ritrovarci il giorno dello shooting con delle criticita’che possono far perdere molto tempo e rischiano di far slittare il timing di lavoro.

Ecco alcune vecchie ricette da noi scattate che si possono trovare sui website http://www.ferrerofoodservice.com/en/uk/mini-pancakes-nutella-fruit

di tutto il mondo ed altre sul nostro website:http://www.luzzitellidanieli.com/foodbeverage/

 

429total visits,1visits today