Ode al pomodoro

Per la Regione Sicilia abbiamo realizzato questa immagine che doveva rappresentare il Sole,il Cibo, e la Tradizione siciliana.La nostra scelta e’ stata di fotografare i pomodori pachino illuminati da un controluce caldo su un tagliere di legno di ulivo.Durante le ricerche iconografiche ci siamo imbattuti nella poesia di Pablo Neruda “Ode al pomodoro”.Sono numerosi i punti di forza di questa bacca carnosa, importata dall’America Latina agli inizi del Cinquecento e inizialmente utilizzata con fini ornamentali, al punto tale che il geniale Neruda le dedicò persino una poesia. “Ode al pomodoro”, contenuta nella raccolta di poesie “Odi elementari” pubblicata nel 1954, è infatti una celebrazione di questa verdura, del suo sapore e del suo vigore. Se ne sottolinea la presenza costante durante tutti i mesi dell’anno, da quelli estivi (‹‹La strada si riempì di pomodori, mezzogiorno, estate››) a quelli invernali (‹‹In dicembre senza pausa il pomodoro, invade le cucine››), ma l’accento cade soprattutto sull’intensità dei suoi colori. Il pomodoro è infatti per Neruda, ‹‹una rossa viscera››, ‹‹un sole fresco››, l’‹‹astro della terra›› che ‹‹emana una luce propria›› e si sposa bene con tutti gli ingredienti, dall’insalata, alla cipolla, all’olio, al pepe, al sale, al prezzemolo. L’inno del poeta iberico ne decanta le virtù ricostruendo un’atmosfera quotidiana e domestica, rendendo universale l’amore per il pomodoro.

Di seguito la poesia del maestro cileno:

La strada si riempì di pomodori, mezzogiorno, estate, la luce si divide in due metà di un pomodoro, scorre per le strade il succo. In dicembre senza pausa il pomodoro, invade le cucine, entra per i pranzi, si siede riposato nelle credenze, tra i bicchieri, le matequilleras la saliere azzurre. Emana una luce propria, maestà benigna. Dobbiamo, purtroppo, assassinarlo: affonda il coltello nella sua polpa vivente, è una rossa viscera, un sole fresco, profondo, inesauribile, riempie le insalate del Cile, si sposa allegramente con la chiara cipolla, e per festeggiare si lascia cadere l’olio, figlio essenziale dell’ulivo, sui suoi emisferi socchiusi, si aggiunge il pepe la sua fragranza, il sale il suo magnetismo: sono le nozze del giorno il prezzemolo issa la bandiera, le patate bollono vigorosamente, l’arrosto colpisce con il suo aroma la porta, è ora! andiamo! e sopra il tavolo, nel mezzo dell’estate, il pomodoro, astro della terra, stella ricorrente e feconda, ci mostra le sue circonvoluzioni, i suoi canali, l’insigne pienezza e l’abbondanza senza ossa, senza corazza, senza squame né spine, ci offre il dono del suo colore focoso e la totalità della sua freschezza.